Sulla strada via aurelia antica circa 1 km fuori Grosseto un imponente cartello sulla destra (provenendo da Grosseto) con l'insegna del locale presiede la strada (di campagna, asfaltata dall'anno scorso) che porta al locale. Di fronte alla birreria c'è un ampio parcheggio (sterrato, quindi se avevate appena lavato l'auto e pensate di cenare o bere con calma preparatevi a ritrovarla rally style) che riesce ad ospitare un abbondante numero di veicoli.

Il locale è stato ricavato in una stalla (i gestori naturalmente hanno provveduto prima di adibire il locale a togliere il materiale del precedente uso); l'interno sinceramente non crediamo di sapervelo descrivere in modo realistico, sono anni che ci rechiamo in quel locale e ogni volta si può notare qualcosa di nuovo che invece è lì dalla prima apertura; uno sciame di oggetti legati alla cultura bavarese sono appesi, appoggiati, sparsi un po' dappertutto e vanno come a tappezzare l'ambiente e quasi ad impregnarne l'aria stessa di Bavarese. Questa cura maniacale nel rendere ricco l'ambiente viene allineata anche da prezzi un po' sopra la media.

Dall'entrata troviamo un'unica stanza che si estende per lunghezza e a separarla in due zone (a suo tempo comodo per dividere i fumatori dai non in due zone distinte) c'è un lungo bancone centrale che prosegue per quasi tutta la lunghezza del locale. Ai lati del banco ci sono svariati posti a sedere: si tratta per la maggior parte di lunghi tavoli con relative panche e anche di un grande tavolo circolare incastrato dentro un muro aperto alla fine della stanza; la parete divide l'area principale da una più piccola al cui interno ci sono altri posti a sedere e l'accesso in senso antiorario: alla cucina, ai bagni, ai posti a sedere fuori. Se volete sedervi all'aperto c'è una discreta disponibilità di posti che rimangono comunque coperti da una tettoia e la "stanza" rimane racchiusa da zanzariere (vista la presenza nelle stagioni calde di zanzare).

La quasi assenza di piccoli tavoli può farvi trovare se arrivate dopo le 22 (d'Inverno) a bere o mangiare nella stessa tavolata di altre persone, creando la possibilità di fare nuove conoscenze oppure di attendere che si liberi un nuovo tavolo.Una volta che ci siamo recati al Kulmbaker vista la serata di sabato e problemi con i neuroni dei recensori (ci siamo scordati di prenotare) ci siamo ritrovati a cenare seduti sugli sgabelli col piatto su una mensola a lato della porta della cucina, le sue dimensioni erano appena sufficenti per poggiare il piatto in profondità e per 6-7 piatti in lunghezza (ovviamente avrete capito che non sto parlando della cucina). Accanto a noi imperava sontuosa una grande poltrona con spalliera lunga (sul genere di quelle dove si siedevano i RE) naturalmente vuota, forse è tutto un grande monito a chi non prenota?

Kulmbacher Platz, Via Aurelia Antica 50 - SP La Trappola
Tel. 0564 27848